Modo de Preparo
- De véspera, deixe o milho de molho em água fria.
- No dia seguinte, cozinhe-o em uma panela com pouco de água, 1 pitada de sal e outra de açúcar.
- Quando o milho amolecer, bata-o no liquidificador, moa ou passe pelo processador.
- Corte folhas de bananeira em tirasde 10 cm de largura e passe-as na chama do fogão para amolecer.
- Coloque 1 colher de sobremesa do minguau sobre cada tira, enrole e amarre as pontas Mergulhe-os numa panela com água fervente e cozinhe por alguns minutos.