Arroz de carreteiro mineiro

Modo de Preparo

1. Primeiro colocar o óleo na panela.
2. Depois, o alho.
3. Esperar torrar e tirar o alho.
4. Colocar então a carne de sol e a cebola.
5. Deixar fritar bem e cozinhar em pouca água durante 15 minutos.
6. Só então, quando a carne estiver quase cozida e seca, acrescentar o arroz.
7. É preciso refogar bem, junto com a carne, senão não pega a cor e não fica soltinho.
8. Colocar água fervente suficiente para cobrir o arroz e temperarcom pouco sal.
9. O arroz de carreteiro é conhecido também como "arroz da sustança".
10. Você pode acrescentar ingredientes como milho verde, miúdos de frango: depende da sua criatividade e paladar.
11. Vá experimentando.