Baked potatoes light com molho de cenoura

Modo de Preparo

1. Lave bem as batatas e embrulhe-as em papel alumínio.
2. Leve ao forno quente até que fiquem macias.
3. Faça um corte no sentido longitudinal, mas de maneira a não separá-las em metades.
4. Coloque o molho na parte aberta.
5. As batatas devem estar bem quentes, ainda esfumaçando.
6. Amasse a cenoura com um garfo e misture ao restante dos ingredientes.