Bife de chouriço

Modo de Preparo

1. O bife de chouriço é retirado do início do contra-filé e cortado na transversal.
2. Na verdade é o próprio contra-filé em postas para quem gosta de uma carne macia e suculenta.
3. Use sal grosso moído para temperara carne salpicando-o nos dois lados. Reserve por no máximo dez minutos antes de ir para a churrasqueira deixe distante 15 cm da brasa.
4. Espere os sucos da carne incharem para virar na grelha.
5. Uma salada com as folhas e legumes de que você mais gosta serve como excelente acompanhamento.