Canapés de omelete de sardinha

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, bata com um garfo os ovos inteiros, o leite e o óleo da Sardinha até obter uma mistura homogênea.
2. Junte a Sardinha Gomes da Costa e tempere com sal a gosto.
3. Numa frigideira média (com cerca de 20cm de diâmetro) antiaderente, aqueça o óleo e despeje a mistura de sardinha.
4. Cozinhe em fogo brando até a omelete começar a dourar as bordas e o centro começar a ficar firme.
5. Vire a omelete e cozinhe do outro lado.
6. Despeje num prato e corte em pedaços.
7. Coloque cada pedaço de omelete sobre uma base e enfeite à gosto.
8. Sirva quente ou frio.