Modo de Preparo
- Numa tigela,misture as farinhas e o sal.
- Adicione a água e trabalhe bem a massa até que não grude nas mãos.
- Se estiver muito seca acrescente aos poucos,mais água morna para que a massa fique bem fofa.
- Polvilhe uma superfície lisa com farinha de trigo e trabalhe bem a massa até que fique elástica.
- Faça uma bola,coloque numa tigela ligeiramente untada com óleo e cubra com um pano úmido.
- Deixe descansar por 30 minutos.
- Mais uma vez,polvilhe com farinha uma superfície lisa,e trabalhe a massa mais uma vez.
- Divida em 10 bolas.
- Abra as bolinhas em discos bem fininhos com um rolo de macarrão.
- Aqueça uma frigideira anti-aderente grande e coloque os discos, um por vez,e cozinhe até que inche.
- Vire e cozinhe mais até dourar.
- Espalhe a manteiga num dos lados do pão,e coloque numa cesta.
- Cubra com um pano para mantê-lo aquecido até a hora de servir.