Cocada com casca de melão

Modo de Preparo

1. Lave bem a casca do melão com uma escovinha.
2. Rale a casca em ralo fino.
3. Leve ao fogo a casca ralada com a água e o açúcar.
4. Deixe cozinhar até a casca ficar macia e formar uma calda em ponto de fio médio.
5. Desligue o fogo e acrescente o coco ralado.
6. Sirva frio.