Conserva de gengibre de microondas

Modo de Preparo

1. Descasque o gengibre e corte em fatias finas.
2. Coloque em um refratário com meia xícara (chá) de água.
3. Tampe e leve ao microondas por 8 a 10 minutos na potência alta.
4. Retire e deixe em tempo de espera por 10 minutos.
5. Escorra e esprema bem. Reserve.
6. Em uma jarra refratária funda, coloque o vinagre, a água, o açúcar e o sal.
7. Leve ao microondas por 8 a 10 minutos na potência alta.
8. Aguarde esfriar e coloque dentro o gengibre reservado.
9. Deixe coberto em temperatura ambiente por 2 dias.
10. Guarde bem fechado em geladeira por 2 meses.