Coração de boi no espeto

Modo de Preparo

1. Lave e limpe o coração e faça recortes com uma faca afiada.
2. Misture os ingredientes de tempero e mergulhe neles o coração já limpo.
3. Deixe na geladeira de um dia para o outro.
4. Na hora de assar, espete-o e leve à churrasqueira a uma distância de 30cm do braseiro forte durante 40 minutos.
5. Afaste para 50cm do braseiro e deixe mais 30 minutos.
6. É uma carne bastante fibrosa (lembra moela de galinha), muito apreciada como aperitivo.