Modo de Preparo
- Limpe os figos retirando a ferrugem existente.
- Deixe numa bacia com água até terminar a limpeza.
- Escorra e coloque para ferver com o bicarbonato por cerca de 15 minutos.
- Escorra e depois lave bem com água corrente para retirar o bicarbonato.
- Enquanto os figos escorrem novamente, faça uma calda com os 800 ml de água, o açúcar e a canela, deixando ferver por cerca de 20 minutos, para reduzir o volume.
- Coloque os figos e deixe ferver por 15 minutos.
- Depois de frio levar a geladeira e consumir em pouco dias.
- Sirva com creme de leite.
- Obs.
- : quanto mais tempo você ferver a calda, mais grossa e mais doce ficará.