Modo de Preparo
- Caramelize 1 xícara do açúcar (sem deixar queimar muito).
- Adicione o restante do açúcar, a água o suficiente para formar uma calda (não muito grossa).
- Junte os cravos e a canela.
- Retire os caroços da jaca e junte os bagos à calda, deixe apurar mais um pouco, até que o suco natural da jaca se incorpore à calda.