VoltarDocinho de leite em pó simples
Modo de Preparo
- Misture os ingredientes secos e a seguir adicione aos poucos o leite de coco até dar um ponto firme na massa.
- Faça bolinhas ou rolinhos e modele os docinhos.
- Variações: Recheie as bolinhas com uvas, passas, pedacinhos de coco, de chocolate, etc.
- Use corante vegetal comestível de cores variadas para colorir as massas Modelagem e Pintura: Modele pequenas porções de massa no formato de: Frutinhas e Legumes maçã pêra banana laranja abacaxi fatia de mamão mamão inteiro faltando uma fatia fatia de melancia metade de melancia moranga cenoura cacho de uva, etc.
- As frutinhas se forem pintadas com matiz de cor, como por ex. na maçã dando pinceladas de laranja e amarelo em cima dela vermelha, fazendo pintinhas pretas na banana amarela, esverdeando perto do cabinho na pêra amarela clara fica mais natural.
- O ideal para pintar as frutinhas é usar uma fruta natural como modelo.
- Bichinhos: Centopéia Faça pequenas bolinhas e vá juntando uma na outra, formando o corpo.
- Para fazer a cabeça, coloque outra bolinha sobre a última.
- Para formar o rabinho e as antenas, utilize pistilo de flores.
- O rostinho deve ser desenhado com um pincel, usando chocolate em barra derretido.
- Caracol Para o corpo, pegue um pedaço de massa, dê um formato alongado, deixe mais fino em uma das pontas para formar a cauda e mais arredondado do outro lado para formar a cabeça.
- Complete o corpo fazendo uma bolinha que deve ser encaixada entre a cabeça e a cauda.
- Pinte os olhos com chocolate em barra derretido e faça as antenas com pistilos.
- Pintinho Modele a massa colorida de amarelo, dando o formato do bichinho e decore o bico e os olhos, com anilina vermelha diluída em água.
- Patinho Modele o corpo com a massa branca e use massa amarela para o biquinho.
- Pinte os olhos com chocolate derretidoou corante vegetal comestível.
- Tartaruga Faça as perninhas e a cabeça com massa marrom.
- O casco deve ser feito com massa amarela clara.
- Use o fundo de uma caneta para deixar o casco marcado.
- Modele um chapéu para terminar o bichinho.
- Outos bichinhos podem ser modelados como peixinho, etc Deixe secar por 6 horas.
- Pinte com o corante na cor desejada.
- Importante: Outra maneira para modelar é em formas de silicone ou com cortador Preparo: Com forma: Coloque uma porção de massa em forminhas de silicone, com o formato desejado, pressione no sentido contrário para retirar o docinho.
- Deixe secar por 6 horas.
- Com cortador: Estenda a massa entre dois plásticos, ou em superfície lisa e seca polvilhada com açúcar de confeiteiro, com um rolo de massa, na espessura de 1 cm.
- Corte os docinhos com cortadores de biscoito no formato desejado.
- Deixe secar por cerca de 6 horas.
- Pinte com o corante a gosto.
- Dicas: Enquanto modela, mantenha a massa do doce, sempre coberta, para evitar ressecamento.
- A massa deve descansar por 6 horas, antes de receber o corante, para que não fique ainda úmida e prejudique a pintura.
- Por último passe os docinhos por parafina comestível utilizando 2 garfinhos próprios para banhar bombom ou fondar docinhos.