Filé de hadock ao molho de alcaparras

Modo de Preparo

1. Coloque de molho os filés de hadock no leite.
2. Mais ou menos meio litro, (o suficiente para cobri-los).
3. Deixe por 30 minutos.
4. Ferva o restante do leite, coloque os filés para cozinhar por 20 minutos.
5. Cuidado para não desmancha-los.
6. Após este tempo retire os filés e coloque num refratário e aguarde.
7. Coloque então a manteiga numa frigideira e derreta sem queimar.
8. Jogue as alcaparras na frigideira e mexa para misturar bem.
9. Jogue esta manteiga com alcaparras por cima dos filés Polvilhe com queijo parmesão raladoe leve ao forno para gratinar.
10. Sirva em seguida.