Modo de Preparo
- Coloque o feijão em uma frigideira.
- O feijão deve ter bastante caldo.
- Se tiver pouco, adicione mais água.
- Deixe ferver.
- Adicione aos poucos a farinha até formar uma massa grossa.
- Com uma colher, amasse a mistura na frigideira, como se estivesse enformando.
- Coloque o óleo ou azeite nas bordas para a fritada ir se soltando.
- Polvilhe um pouco de farinha por cima.
- Vire para fritar do outro lado, como se vira uma omelete.
- Coloque óleo novamente nas bordas.
- Deixe dourar.