Modo de Preparo
- Corte a folha de nori ao meio seguindo as linhas horizontais.
- Coloque a folha de nori (com o lado áspero para cima) em cima da esteirinha (sudare ou makisu).
- Espalhe o arroz deixando um espaço de um centímetro nas bordas de cima e de baixo.
- Passe o wasabi.
- Coloque o recheio no meio.
- Segure juntas a alga e a esteirinha com o indicador e o polegar e o recheio com os outros dedos.
- Enrole cobrindo o recheio deixando a margem de alga mais longe de você descoberta.
- Levante a esteira e vire mais uma vez para selar o rolo.
- Molde o sushi em forma quadrada.
- Corte o rolo no meio, junte e corte em três formando seis pedaços.