Manjar branco com ameixa em calda

Modo de Preparo

1. À parte dissolva o amido com um pouco de leite e reserve.
2. Leve o leite ao fogo com açúcar.
3. Quando o leite estiver fervendo, coloque o leite de côco, dê uma mexida e a seguir coloque o amido, mexendo sempre até que fique um mingau grosso.
4. Retire e despeje numa fôrma, de canudo, molhada.
5. Deixe esfriar, coloque-a na geladeira.
6. Depois de gelado, coloque em um prato e sirva com a ameixa em calda.