Manteiga de garrafa nordestina

Modo de Preparo

1. Coloque a nata em uma vasilha de vidro ou plástico e bata com uma colher de pau até formar um creme.
2. A partir daí começa a soltar o soro, que você vai retirar.
3. Para retirar o restante do soro existente, você coloca água no vasilhame onde está o creme e vai retirando o soro até ficar somente o creme (isto acontece quando a água sair bem limpa).
4. Agora, você leva ao fogo baixo até derreter e se transformar num líquido amarelo e transparente, depois disto deve coar e botar em vasilhame, de preferência vidro.