Modo de Preparo
- Coloque em uma panela 3 xícaras de água e os sachês de caldo de galinha, até ferver.
- Junte o fubá e as duas xícaras de água fria restantes, mexa bem, adicione à panela e continue mexendo, até ficar um creme espesso.
- Coloque esse creme na cuscuzeira ou na legumeira da panela de pressão.
- Coloque água na panela de baixo da cuscuzeira, ou na parte de baixo da legumeira.
- Tampe a panela e cozinhe: - Na panela de pressão, pôr 10 minutos, contados, após pegar pressão.
- - Na cuscuzeira, 30 minutos, após ferver a água.
- A polenta está pronta para ser usada.
- Há muitas maneira de se utilizar essa polenta.
- Uma delas é esperar esfriar, e cortar em palitos e fritar.