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Molho bechamel

20 minutos
4 porções

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Ferva o leite, enquanto isso, derreta a manteiga em uma frigideira de borda alta, misture a farinha de trigo e mexa sem parar (se possível utilize um batedor de arame) até a mistura borbulhar.
  2. Sempre mexendo e sem deixar que doure, cozinhe a farinha por dois minutos.
  3. Retire a panela com a farinha do fogo, e coloque o leite de uma só vez.
  4. Retorne ao fogo e mexa até ferver por um minuto.
  5. Tempere com o sal e a noz moscada.
  6. Se não for usar logo em seguida, jogue um pouco de leite por cima.