Modo de Preparo
- 1- Coloque a água numa panela e leve ao fogo para ferver, temperando-a com sal e vinagre, assim que isto aconteça.
- Quebre um ovo numa vasilha à parte e despeje sobre a água fervente.
- Observe que a água cobre quase todo o ovo, deixando apenas a parte superior da gemadescoberta.
- Isso porque eu queria preparar as gemasmoles.
- Caso as queira duras, coloque mais água.
- 2- Deixe-os cozinhar por cerca de um minuto, até que a claraesteja bem branca, sem partes cruas e retire com o auxílio de uma escumadeira.
- Se gostar, moa pimenta do reino, na hora, sobre os ovos.