Modo de Preparo
- Descasque o milho, reservando as palhas mais bonitas para embrulhar as pamonhas.
- Rale as espigas e bata no copo do liqüidificador, junto com o açúcar e o leite, acomodando a massa nas palhas de milho reservadas.
- Cozinhe-as em água fervente por 1 hora, escorrendo em seguida.
- Sirva morna ou fria.
- O segredo é saber amarrar as espigas para que a massa fique lá dentro.
- Elas também podem ser costuradas, em forma de saquinhos.