Modo de Preparo
- 1- Deixe as pêras mergulhadas em água fervente por alguns minutos.
- Em seguida, passe-as em água corrente, deixe esfriar e, com uma faca afiada, retire a casca.
- 2- Numa panela, coloque o açúcar, o vinho, a água e a canela, leve ao fogo e deixe ferver.
- Acrescente as pêras a essa calda, reduza o fogo para brando e cozinhe até ficarem macias.
- Tire as pêras da panela e coloque num recipiente de vidro.
- 3- Cozinhe a calda por alguns minutos ou até virar um tipo de xarope.
- Tire do fogo, despeje as pêras e deixe esfriar e leve a mesa.