Modo de Preparo
- Passa o sal pela peça da picanha inteira e em seguida pegue a farinha e faça o mesmo, passando farinha na peça toda até que fique totalmente coberta pela farinha.
- Pegue a picanha e vire a gordura para baixo colocando numa assadeira sem untar.
- Coloque no forno a 200ºC por 1 hora e meia e depois pegue a peça e vire com a gordura para cima por mais 30 minutos acrescentando batatas pequenas e arredondadas.
- Se preferir a picanha mal passada retire na primeira 1h e meia.